Цветовая схема:
Представлена программа производственного контроля за качеством и безопасностью приготовляемых блюд, утвержденная директором ООО «Оптима», соответствует установленным требованиям
Для организации питания заключен контракт№ ОЗД- лето на оказание услуг по организации бесплатного горячего питания обучающихся в образовательном учреждении с ООО «Оптима»
Примерное 10 дневное меню разработано ООО «Оптима» и утверждено директором ООО «Оптима». Согласовано и. о. директора МБОУ Иловлинской СОШ № 1. Отвечает физиологическим нормам и потребностям детей в пищевой и энергетической ценности.
Кратность приемов пищи 2 раза, завтрак с 9.30 до 10.15., обед с 13.00. по 14.00.
Обеденный зал на 100 посадочных мест, расположен на первом этаже. Обеденный зал оборудован столовой мебелью (столами, скамейками). Имеются 5 раковин для мытья рук, туалетное мыло, бумажные полотенца/электрическая сушилка для рук.
Пищеблок расположен на 1
этаже.
Пищеблок работает на полуфабрикатах.
В составе производственных помещений пищеблока имеются: мясной цех, овощной цех, горячий цех, моечное помещение, помещение для хранения продуктов.
Помещения для приготовления
и приема пищи, хранения пищевой продукции оборудованы технологическим,
холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими
нормативами
Технологическое и холодильное оборудование исправно и способно поддерживать температурный режим
Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов - цельнометаллические, устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств, выполнены из материалов, для контакта с пищевыми продуктами
Кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркированы в зависимости от назначения и используются в соответствии с маркировкой
Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха
Количество технологического, холодильного и моечного оборудования, инвентаря, кухонной и столовой посуды обеспечивает поточность технологического процесса, а объем единовременно приготавливаемых соответствует количеству непосредственно принимающих пищу лиц- раздевалка для верхней одежды (1 этаж) № 44 – 44,9 кв.м.
- столовая (1 этаж) № 51 – 218,5 кв.м. - спортивный зал (1 этаж) № 54 – 152,1кв.м. -кладовая для спортинвентаря, игр и кружкового инвентаря (1 этаж) № 13 – 14,0 кв.м. - актовый зал (1 этаж) № 36 – 83,7 кв.м. (для кружковой работы) - туалет для мальчиков (1 этаж) № 28 – 4,07кв.м. - туалет для девочек (2 этаж) № 15 – 5,6 кв.м. - игровые: кабинет № 33 -_46,2 кв.м., кабинет №_34 – 50,4кв.м., кабинет №_35 – 48,2 кв.м., кабинет №_36- 49,1 кв.м., кабинет №_37 – 49,4 кв.м. -помещения для занятий кружков: кабинет № 38 – 50,7 кв.м.
- помещения для оказания медицинской помощи (2 этаж) № 23 8,8 кв.м. - помещение для хранения, обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов (1 этаж) № 24- 14,2 кв.м.
Спортивный зал (1 этаж) № 54, 152,1 кв.м., размещен на первом этаже школы.
При спортивном зале имеются раздевалки для девочек и мальчиков, снарядная, туалеты, душевые.
Актовый зал (1 этаж) № 36 - 83,7 кв.м., оборудован для проведения мероприятий в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами, правилами техники безопасности, охраны жизни и здоровья. Оборудование актового зала находится в технически исправном состоянии.
Игровые:
кабинет № 33 -_46,2 кв.м.,
кабинет №_34 – 50,4кв.м.,
кабинет №_35 – 48,2 кв.м.,
кабинет №_36- 49,1 кв.м.,
кабинет №_37 – 49,4 кв.м.,
оборудованы приборами по обеззараживанию воздуха
оборудованы мебелью соответствующими росто-возрастным особенностям детей
мебель имеет цветовую маркировку
Конструкция
окон обеспечивает возможность проведения проветривания помещений
В игровых окна обеспечены солнцезащитными устройствами – жалюзи/ шторы
Количество туалетных комнат: две, из них:
- туалетная комната для мальчиков (1 этаж) № 28 – 4,07кв.м. - 4 кабины с унитазами, 2 умывальника для рук.
Оборудована мусорными ведрами, держателями для туалетной бумаги, сиденьями на унитаз, туалетным жидким мылом и бумажными полотенцами да.
- туалетная комната для девочек кол- во (2 этаж) № 15 – 5,6 кв.м. - 3 кабины с унитазами, 1 умывальник для рук.
Оборудована мусорными ведрами, держателями для туалетной бумаги, сиденьями на унитаз, туалетным жидким мылом и бумажными полотенцами
Санитарно-техническое оборудование исправно
Для персонала имеется отдельная туалетная комната
Раздевалка для верхней одежды (1 этаж) № 44 – 44,9 кв.м., оборудована крючками для раздельного хранения одежды и местом для хранения обуви на каждого обучающегося, а также установлены скамейки
Помещения медицинского назначения
(состав, площадь, состояние готовности)
Помещение для оказания медицинской помощи (2 этаж) № 23 8,8 кв.м.
Медицинская помощь оказывается сотрудниками ГБУЗ «Иловлинская ЦРБ» согласно об обслуживании медицинскими работниками оздоровительных лагерей с дневным пребыванием детей в образовательных учреждениях № 28 от 09 января 2025 г., лицензия на осуществление медицинской деятельности № ЛО-34-01-004367 от 23.12.2019 г.